NOUS SOMMES FIERS DE LA DIVERSITE DE NOS TERROIRS, PLUS QUE DES PIERRES DE NOS CHATEAUX

Lors de l’acquisition, la Famille Bouey renomma la propriété « Château La France Delhomme », du nom d’une de ses ancêtres, en hommage à sa famille.

Le Château La France Delhomme produit un vin atypique grâce à l’alliance de deux éléments, l’encépagement à 90% de merlot et ses sols sablo- calcaire. Ce type de sol est très rare. Ici la proportion de sable a été apportée par le vent. On parle de sable éolien. Un phénomène très rare en Gironde. Grace au sable qui a peu de capacité de rétention d’eau, le sol se réchauffe rapidement au printemps, la vigne commence et fini donc son cycle avant les autres. C’est le secteur le plus précoce des vignobles de la Famille Bouey. Le vin est d’un style très atypique avec d’exubérantes notes de fruits rouge, cassis et prune. L’élevage lui donne une petite touche épicée.

Les sols du Chateau Lestruelle sont le plus souvent composés de limonts apportés par le fleuve.

Ce n’est pas le terroir le plus puissant de nos châteaux. Nous portons donc nous efforts sur le travail du fruit.  Le style du Château Lestruelle se construit presque autant au chai qu’à la vigne. A la vigne on pratique un double effeuillage pour obtenir la maturité la plus parfaite.

Au chai nous prenons soin d’extraire le meilleur des raisins sans aller trop loin pour ne pas durcir les vins, puis de conduire l’élevage avec différents types de bois pour apporter la touche aromatique la plus complexe et subtile possible, accompagnant sans l’étouffer l’expression de fruit. Un vin sincère, moderne, et facile à décrypter, ce qui a fait son succès à ce jour.